Vim colocar hoje uma receita que eu adoro, que é Couve-flor ao Molho Branco...
Ingredientes:
1 Couve-flor
3 Colheres de sopa de margarina
3 Colheres de sopa de Farinha
1/2 litro de leite
1 pitada de noz moscada
Sal
Alho
Preparo:
Primeiro separe os buquês da couve-flor e cozinhe em água e sal até ficarem macios. Reserve.
Para o molho branco, derreta em fogo baixo a margarina e adicione a farinha, mexendo bem com um batedor fué ou uma colher. Dê uma leve fritada na farinha, fica uma massa amarela. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Quando conseguir dissolver toda a farinha no leite, acrescente o sal e a noz moscada. Eu gosto de colocar alho triturado também. Mexa bem até engrossar. Se ficar muito grosso, vc pode acrescentar um pouco de creme de leite, deixa um sabor gostoso tb. Eu gosto de colocar queijo parmesão ralado, dá um gostinho diferente.
Bom, para finalizar, coloque a couve-flor em um marinex, se achar necessário, tempere com mais sal e azeite. Jogue o molho branco por cima e coloque um pouco no forno para esquentar. Fica uma delícia!!
Dicas:
* Se quiser, pode colocar tomate seco picado no molho branco, ele não vai ser mais branco, mas fica muito bom....
* Também pode colocar champignon no molho...
* Se seu molho empelotar, vc pode passar ele em uma peneira pra desfazer os grumos de farinha...
Delicie-se!!!
